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NO.97 监管部门：”饭馆制造出售凉菜需求处理答应证。“<\/h5>
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作者：淮河雨<\/p>
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题引：近来依据媒体报道安徽合肥、池州多地餐饮店因为制造出售“拍黄瓜”等凉菜而被处分，处分的理由是没有请求冷食类食品制售答应。<\/strong><\/p>
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凉拌黄瓜是深受群众喜欢的夏日解暑凉菜。<\/p>
本年2月份合肥包河区一家酸菜鱼店因无资质在网上出售“凉拌黄瓜”被处分了5000元，没收违法所得244元。上一年10月份合肥庐阳区一家餐饮店也因为没有资质在网上出售“凉拌黄瓜”、“盐水毛豆”、“糖拌西红柿”被处分5000元。<\/p>
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糖拌西红柿<\/p>
早在2019年池州九华山一家小饭馆也因为制造出售了“拍黄瓜”被人告发，池州市商场监督管理局对该饭馆处分5000元，并没收违法所得15元。<\/p>
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盐水毛豆<\/p>
有媒体采访了合肥市商场监管局餐饮服务安全监管处处长戴芙蓉，戴处长指出若制造出售凉菜需求有冷食类食品制售答应证。餐饮从业者能够自行提交请求，提交请求后由商场监管部门上门检验。依照规范，制售冷食的条件是有一个不低于5平方米的凉菜“专房”、空气消毒设备、独立空调、具有二次更有洗手消毒设备等。因为凉菜简单繁殖细菌，因而制造要求较高。<\/p>
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餐饮服务答应证上还真的有标示！<\/p>
结语：凉拌黄瓜、糖拌西红柿自己在家里也能够做。<\/strong><\/p>
（图片来自网络）<\/strong><\/p>